En ce moment
GNOCCHIS, SIPHON MIMOLETTE - 14
PRALINÉ NOISETTE, ESTRAGON
PALERON DE BOEUF SNACKÉ, SAUCE CARBONNADE - 15
CROÛTONS DE PAIN D'ÉPICES
TARTARE DE POISSON DU JOUR - 15
VINAIGRETTE AUX AGRUMES, TUILE AUX GRAINES
CARPACCIO D'AGNEAU CUIT BASSE TEMPERATURE - 16
MAYO MENTHE, CITRON CONFIT, AMANDES
SAINT-JACQUES GRÂTINÉES - 15
BÉCHAMEL AU FUMET DE ST-JACQUES
ET AUX LEGUMES D'HIVER
OIGNON ROSCOFF RÔTI, CRÈME D'ANCHOIS - 12
VIERGE AUX OLIVES KALAMATA, GEL BALSAMIQUE
FROMAGE FERMIER (FERME DE LA COUDRE 17) - 9
CONFITURE DU MOMENT, HUILE D'OLIVE GRECQUE
SEXY FRITES MAISON AU CHOIX - 7
Classique ou Herbes ou Huile fumée + paprika
ou Huile de truffe + parmesan (+1,50€)
-----
PECAN PIE, CHANTILLY FEVE TONKA - 9
MANDARINE CURD, STREUSEL COCO, MARMELADE - 9
Nous travaillons uniquement avec des produits de saison dont la disponibilité peut varier d'un jour à l'autre. Des changements de carte peuvent donc survenir lors de votre venue.
Poissons des criées de Charente-Maritime, fromages et légumes de nos fermes locales
HORAIRES
MARDI À SAMEDI SOIR DÈS 19h
MERCREDI ET SAMEDI MIDI DÈS 12h
réservations conseillées
Une carte GOURMANDE,
évolutive ET DE SAISON,
pensée pour être partagée.
Un lieu ouvert à tous, pour dîner, grignoter, boire un verre en terrasse. Le tout orchestré par un quatuor de passionnés qui vous accueillent et que vous apercevrez en passant devant la cuisine ouverte.
Côté vin, des références vivantes et gouleyantes qui bougent sans cesse, dans le même esprit que la carte à manger.
À très vite
Anne, Olivia, Léa, Hugo et Florian
