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ASSIETTES COQUINES
VINS GOÛTUS
TOUS LES JOURS MIDI ET SOIR
SAUF MARDI MIDI
(réservations conseillées par téléphone ou sur instagram)
la carte DU moment
QUENELLES DE MERLU (x3), BISQUE DE CRUSTACÉS,
CÉLERI BRANCHE - 13
AMANDES DE MER GRÂTINÉES, FARCIES À L'OS À MOELLE - 13
TATAKI DE BOEUF, BETTERAVE FUMÉE, ESTRAGON,
POMME PAILLE - 15
GNOCCHIS DE TOPINAMBOURS, CRÈME DE MONT D'OR,
GEL CITRON, SALADE D'HIVER - 14
OEUF PARFAIT, CHAMPIGNONS, SAUCE PIL PIL
OEUF DE TRUITE ET CRESSON - 12
FRITES DE POLENTA, SAUCE ALGÉRIENNE,
CONDIMENT CHIMICHURRI - 12
FROMAGE DE LA FERME DE LA COUDRE,
CONFITURE DE SAISON, HUILE D'OLIVE - 9
ASSIETTE DE FRITES MAISON (AU CHOIX)
SEL FUMÉ ET POUDRE DE CÈPES, ÉPICES CAJUN,
HUILE DE TRUFFE ET PARMESAN (+1,5) - 7
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LEMON CURD, CITRON CONFIT, GRANITÉ HERBACÉ, MERINGUE ITALIENNE - 9
CRÉMEUX CHOCOLAT, PRALINÉ CACAHUÈTES, CHOUCHOUS CACAHUÈTES, CROUSTILLANT COCO - 9
Nous travaillons uniquement avec des produits de saison dont la disponibilité peut varier d'un jour à l'autre. Des changements de carte peuvent donc survenir lors de votre venue. Poissons des criées de Charente-Maritime, fromages et légumes de nos fermes locales
Une carte GOURMANDE,
évolutive ET DE SAISON,
pensée pour être partagée.
Un lieu ouvert à tous, orchestré par une équipe de passionnés qui vous accueillent et que vous apercevrez en passant devant la cuisine ouverte.
Une cuisine sincère en lien avec nos valeurs grâce à des fournisseurs et acteurs locaux.
Côté vin, une carte qui évolue sans cesse, des références vivantes et gouleyantes, dans le même esprit que la carte à manger.
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